Šéfkuchař Martin Štangl, oceněný v minulosti michelinskou cenou Bib Gourmand, má pevný základ pro svou práci – tým restaurace Štangl využívá fermentaci a ušlechtilé plísně, díky čemuž proměňuje zdánlivě jednoduchá jídla v mimořádný degustační zážitek.
Kontaktní údaje
Údaje o subjektu podle IČO z RES
Eskárna, s.r.o.
Maiselova 38 / 15
11000 Praha – Josefov